Краны для розлива пива - неизменный атрибут безупречного обслуживания

В нашем магазине можно купить пивной кран по доступной цене. Перед покупкой проконсультироваться у менеджеров, которые готовы ответить на любые вопросы.

Кран для розлива выполняет наполнение бокалов пенным напитком. При этом следует внимательно отнестись к выбору этой важной части оборудования. Требуется, во-первых, сохранить вкус пива, во-вторых, обеспечить его качественный розлив, а в-третьих, позаботиться об удобстве самого бармена при эксплуатации. Напиток подается через редуктор из кеги с помощью избыточного давления углекислого газа непосредственно или через охладитель для пива. Пивные краны могут использоваться по отдельности или быть смонтированы в башню (колонну).

При выборе учитываете вид установленного оборудования и материал, из которого оно изготовлено.

Материал для изготовления

Купить краны для розлива пива сегодня можно из нескольких основных материалов:

• Латуни
• Нержавеющей стали
• Хромированной латуни
• Хромированной бронзы

Латунь наиболее дешевый материал, поэтому цена пивного крана из нее будет минимальной. Но медь в составе латуни придает напитку неприятный привкус. В сплаве так же присутствует цинк, который быстро разрушается. В результате такой кран для кеги не долговечный. Нужно упомянуть и пористость латуни, которая влияет на ее недолговечность и высокий риск образования болезнетворных бактерий.

Хромированные краны из латуни столь же недолговечны.

Бронзовые модели имеют высокую цену. Они достаточно долговечны, но не всегда практичны, поскольку подходят не ко всем пивным установкам.

Краны из нержавеющей стали имеют доступную цену и отвечают всем гигиеническим и санитарным нормам.

Особенности конструкции

Пивные краны отличаются по виду сатуратора, используемого в них, а также механизма, обеспечивающего подачу напитка. По сатуратору различают модели:

• С задним запором. Такие изделия стоят недорого. Однако задний запор является не слишком практичным, поскольку в нем в большей степени разрастаются бактерии и грибки, что связано с большой вероятностью доступа воздуха.
• Передним запором. Обеспечивает практически вакуумные условия, что улучшает качество пива, сохраняя все его вкусовые и полезные свойства.
• Компенсаторные (с контролем потока пива). Их рекомендуется устанавливать на пивные колонны, которые рассчитаны на непрерывное обслуживание большого количества клиентов. Компенсатор «гасит» пену, соответственно, вам не нужно будет ждать, пока она сама осядет. Бармен сам может регулировать поток напитка в зависимости от сорта, заказанного посетителем.
• Кремовые (для образования пены и большего количества пузырьков). Этот вид пивного крана может быть обычным и стаутным. Второй – более дорогой, но обладает интересной возможностью. Используя его можно разливать напиток, как в обычном режиме, так и с ограничением потока пива за счет сужения отверстия, что будет вызывать насыщение напитка углекислотой и создаст красивую кремовую пену.

Если пиво вы планируете разливать в небольшие емкости, то лучше купить модель с возвратным механизмом, который позволит быстро остановить струю. Для розлива в большие емкости возвратный механизм не требуется.

Особенности эксплуатации

Как правило, производители кранов для пива дают на них обычно 5 лет гарантии. Но при условии правильного монтажа и эксплуатации. Поэтому, чтобы пивной кран, который вы купили, прослужил долго, то нужно точно следовать инструкции по монтажу его в колонне и следить за чистотой носика и всего механизма. Рекомендуется периодически тщательно промывать изделие в отдельной емкости с водой, а перед каждой установкой тщательно высушивать. Не используйте грязные и ржавые краны для кег, поскольку это может отразиться на здоровье посетителей и вашей репутации.