Пивные пеногасители

Пеногасители ("пегасы")  для пива — это устройства, предназначенные для безпенного розлива пива в полиэтиленовые бутылки с горлышком определенного стандарта. В компании Триумф можно приобрести пегасы, которые используются в розничной торговле и предприятиях общественного питания.

Назначение

При розливе напиток поступает по шлангу из кеги через охладитель в колонну и, соответственно, подводится к крану. Углекислый газ вызывает давление, под которым пенный напиток и поступает. При этом образуется пена. В случае подачи пива в бокалах особых сложностей с пеной не возникает — можно и подождать. Однако, при поступлении напитка в ПЭТ-бутылки образование пены недопустимо.

Чтобы исключить пенообразование в бутылке, необходимо обеспечить наличие CO2 в таре в нужном количестве — это приведет к увеличению давления. В итоге углекислота используется для двух целей  — для выталкиванияя пива из кеги и для наполнения тары CO2. Именно эту функцию и выполняет пивной пегас для розничной торговли.

Конструктивно пегас представляют собой кран, при помощи которого под действием противодавления осуществляется быстрая подача напитков, но без образования пены. Выравнивание давления осуществляется при помощи углекислого газа, поступающего из баллона через редуктор CO2. Пивогасители могут быть установлены в пивную башню или использоваться отдельно.

В нашем ассортименте есть различные виды пеногасителей различных брендов и по низким ценам как для барной стойки, так и для точки розлива.

Виды и особенности

Купить пегас для пива можно следующих видов:

• С возможностью подключения крана (по типу «Пегас», пивные краны с компенсатором давления). Данные устройства могут использоваться для розлива пива как в ПЭТ-бутылки, так и на барной стойке.
• Без возможности подключения крана. Пеногасители по типу «Fast Beer» (фастбиры) применяется исключительно для наполнения пенного напитка в полиэтиленовую тару различного объема.

В фастбирах используется эффект самогошения без применения углекислоты. Цена пеногасителя зависит от его функциональных особенностей модели устройства, возможности или наличия в комплекте  крана.  

Преимущества пеногасителей

К преимуществам оборудования относятся:

• Высокая скорость заполнения кега ПЭТ. Обеспечивается высокая скорость подачи напитка в тару, что позволяет сократить время на розлив. В среднем скорость подачи по сравнению с обычным пивным краном возрастает в 3-4 раза.
• Экономния. При использовании пеногасителей значительно сокращается объем утечек, вызванных образованием пены.
• Возможность использования разной тары. Используются бутылки с горлышком стандарта  PCO/BPF объемом 0,5-5 л.
• Прост в эксплуатаци. Для эксплуатации и обслуживания пивного пеногасителя не требуется наличия специальных навыков — управление устройством выполняется по такому же принципу, как и пивными кранами.

Эксплуатация и обслуживание

Розлив в пластиковую тару выполняется в следующей последовательности:

• Установка переключателей в исходное положение.
• Установка пластиковой бутылки — тара должна быть надежно закреплена в строго вертикальном положении.
• Наполнение CO2 (в случае использования моделей с углекислотой).
• Наполнение емкости — скорость регулируется вручную.
• Отключение подачи пенного напитка.
• Сброс давления.
• Плотное закрытие крышки.

Обслуживание пеногасителей заключается в ежедневной тщательной промывке устройства проточной водой. Также примерно раз в неделю (см. рекомендации производителя) необходимо промывать пеногасители с использованием дезинфицирующих составами.